基于云计算的食品安全监理研究

邓小云， 刘宏志

利用云计算技术，从建立食品安全监管体系的角度出发，构建了基于云计算的食品安全监理架构． 通过对引起食品安全的风险因素及可能性的分析研究，建立了食品安全风险评估模型．通过对此模型的建模分析，形成了一个有效的食品安全监理机制，从而达到降低食品安全事故发生概率的目的．

关键词: 云计算 食品安全 监理 风险评估

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