物联网和融合环境区域食品安全云服务框架

王晓明 张龙昌 栾斯乔 林朗 穆丽珠

随着时代的发展，人们对食品质量的要求逐步提高。消费者已经不希望局限于只通过互联网监管食品安全，而希望还可以通过物联网获得食品安全监管信息，其希望即使不能获取准确的数据也需要获得能够表达食品安全实际情况的信息，同时期望通过融合环境的各种异构终端如手机、个人计算机、电视机等接收;食品企业希望获得自身企业食品安全的第一手数据，从而获取对应的实际的食品安全实时信息，降低成本并保密;管理部门则希望能够对其管辖区域内的食品企业分段管理。基于此，本文首先介绍目前国内外相关的研究成果，然后在此基础上提出物联网和融合环境食品安全云服务框架及关键服务，之后研究物联网和融合环境区域食品安全云服务带来的影响，最后做出了总结。

物联网和融合环境区域食品安全云服务框架